Visites gourmandes
ARZACQ-ARRAZIGUET
La ferme Lou Guit
La ferme Lou Guit profite d'un pays vallonné, au climat doux et fréquemment arrosé, qui rend propice la culture du maïs, base essentielle de l'alimentation du canard. Depuis des générations, le foie gras et le confit tiennent une grande place dans la gastronomie béarnaise. Toute l’équipe, soucieuse de préserver l'héritage ancestral de la « cuisine du canard » vous fait partager depuis 20 ans son expérience attachée à la tradition. La ferme produit du foie gras, du confit, des gésiers, des pâtés, des produits frais...
Visite guidée de l’exploitation, sur rendez-vous.
Période d’ouverture : ouvert toute l’année, du mardi au samedi : 9h30/12h. Le samedi : 10h/12h (les après-midi sur rendez-vous).
Tarif visite : gratuit.
Route de Samadet 64410 ARZACQ-ARRAZIGUET
Tél : +33(0)5 59 04 53 61 - @ : contact@louguitarzacq.com - Site web : www.louguitarzacq.com
BARINQUE
EARL Les Palmiers
La famille MILLET vous amène à la découverte de leurs fromages de Clarmontine, au lait cru de leurs vaches, nés d’une recette tirée d’un manuscrit du XVe siècle remise au goût du jour. Ces produits, sains et naturels, confectionnés à la main, vous surprendront par la subtilité de leurs saveurs épicées et fruitées.
Visite gratuite de la ferme, de l’atelier de transformation et dégustation des produits.
Période d’ouverture : ouvert toute l’année : 18h/20h ou sur rendez-vous. Fermé les dimanche et jours fériés.
Tarif visite : gratuit.
180 rue de l’Église 64160 BARINQUE
Tél : +33 (0)5 59 68 93 90 / +33 (0)6 08 43 82 23 / +33 (0)6 70 29 03 84 - @ : contact@clarmontine.fr - Site web : www.clarmontine.fr
GARLEDE-MONDEBAT
Ferme du Claus
Le porc y est élevé sur pailles de façon traditionnelle et nourri jusqu'à 180 kg avec les céréales produites à la ferme.
Visite guidée de l'élevage avec des explications sur la production, uniquement sur rendez-vous.
Période d’ouverture : sur rendez-vous.
Tarif visite : gratuit.
Chemin de l'Eglise 64450 GARLEDE-MONDEBAT
Tél : +33 (0)6 09 75 17 19 - @ : s.desclaux@orange.fr
LANNECAUBE
Ferme aux escargots
A Lannecaube, la ferme aux escargots propose la découverte de la vie d’un escargot, avec une visite guidée des parcs à escargots, des explications sur la reproduction, l'élevage, la transformation...
Il faut environ 7 mois pour que cette bête à cornes devienne adulte. Du mois d’avril, où ils sont installés dans les parcs, au mois d’octobre, où ils se mettent en hibernation. Ils sont nourris avec de la farine de maïs (faite maison) mélangée à du tourteau de soja ainsi que du carbonate de calcium, ce dernier ingrédient nécessaire à la solidité de la coquille.
Arrivé à l’âge adulte, l’escargot est récolté puis transformé dans un laboratoire agréé aux normes CEE.
Visite de la ferme de fin avril à fin septembre sur rendez-vous.
Vente toute l'année d'escargots vifs, cuisinés en conserves (sauces catalane et bordelaise), surgelés (au beurre).
Vente de poulets frais ou cuisinés, toute l'année.
Tarif : 3,50€ / personne, 3€/enfant et 3€/ pour les groupes.
Contacts : Brigitte, Laurie & Francis ROUTIS
1, chemin Soubirou 64350 LANNECAUBE
Tél : +33 (0)5 59 68 20 59 - @ : francis.routis-cabe@orange.fr
MAZEROLLES
Pastis d’Amélie
Le Pastis d’Amélie est un gâteau moelleux et doré, à la vanille, au rhum et à l’anis ! Peio Larquier vous donne rendez-vous dans sa boulangerie pour vous raconter avec passion l’histoire du Pastis d’Amélie et vous donner les secrets pour l’accommoder et le déguster au petit déjeuner, au goûter ou en dessert !
Visite guidée des ateliers de fabrication uniquement sur rendez-vous.
Période d’ouverture : Ouvert toute l’année
Tarif visite :
Visite pour les groupes
18 route d'Arzacq 64230 MAZEROLLES
Tél : +33 (0)5 59 77 12 52 / +33 (0)6 88 86 07 32 - @ : contact@lepastisdamelie.com - Site web : www.lepastisdamelie.com